Langue de bœuf en salade d’été

Décongeler la langue au réfrigérateur puis la rincer à l’eau froide. Cuire la langue dans un faitout en la recouvrant d’eau salée, mettre les cubes, et le bouquet garni … en savoir plus →

Langue de bœuf à la tomate

Décongeler la langue au réfrigérateur puis la rincer à l’eau froide. Cuire la langue dans un faitout en la recouvrant d’eau salée, mettre les cubes … en savoir plus →

Langue de bœuf sauce madère

Décongeler la langue au réfrigérateur puis la rincer à l’eau froide. Cuire la langue dans un faitout en la recouvrant d’eau salée, ajouter le bouquet garni … en savoir plus →

Langue de bœuf sauce piquante

Décongeler la langue de bœuf au réfrigérateur puis la rincer à l’eau froide. Cuire la langue dans un faitout en la recouvrant d’eau salée, mettre les cubes … en savoir plus →

Langue de bœuf à la vinaigrette

Mettre à tremper la langue dans de l’eau froide additionnée d’une cuillère à café de sel pendant une nuit. Le jour même mettre la langue dans une cocotte… en savoir plus →