MAIGRE DE NOIX DE JOUE DE PORC VPF – BLOC 20Kg
Catégorie : Gamme INDUSTRIE
- SPECIFICITES :
- PRESENTATION : pièce de 30g<60g environ, morceaux de joue de porc restant sur la mâchoire au moment du désossage, repris sur table annexe pour enlever le reste de la noix de joue de porc, absence corps étrangers ; produit désossé frais et conditionné dans nos ateliers.
- ORIGINE : France VPF.
- VALEURS NUTRITIONNELLES :
- Valeur énergétique pour 100g : 137Kcal – 572kJ
- Humidité : 74,00%
- Matières grasses : 6,00%
- Protéines : 19,40%
- Collagènes : 2,90%
- C/P : 14,90%
- ALLERGENES : absence.
- OGM : ce produit ne contient aucun additif ou arôme OGM/issus d’OGM.
- CONDITIONNEMENT :
- Bloc surgelé de 20Kg (500x360x140 mm)
- Emballage alimentaire polyéthylène bleu 45 microns avec coins thermosoudés
- Euro-palette (800×1200 mm) filmée : 10 couches de 5 blocs, soit 1000Kg
- DDM : 24 mois
- UTILISATION / CONSERVATION :
- UTILISATION : il est impératif de faire subir un traitement thermique (cuisson) aux produits issus du désossage de têtes de porcs avant consommation.
- CONSERVATION : -18°C
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