MAIGRE DE TETE DE PORC VPF – BLOC 20Kg
Catégorie : Gamme INDUSTRIE
- SPECIFICITES :
- PRESENTATION : pièce de 100g environ, maigre temporal et maigre d’échine, maigre de maxillaire supérieur et inférieur, contre-joue, absence corps étrangers ; produit désossé frais et conditionné dans nos ateliers.
- ORIGINE : France VPF.
- VALEURS NUTRITIONNELLES :
- Valeur énergétique pour 100g : 251Kcal – 1041kJ
- Humidité : 67,50%
- Matières grasses : 21,00%
- Protéines : 17,00%
- Collagènes : 4,00%
- C/P : 24,00%
- ALLERGENES : absence.
- OGM : ce produit ne contient aucun additif ou arôme OGM/issus d’OGM.
- CONDITIONNEMENT :
- Bloc surgelé de 20Kg (500x360x140 mm)
- Emballage alimentaire polyéthylène bleu 45 microns avec coins thermosoudés
- Euro-palette (800×1200 mm) filmée : 10 couches de 5 blocs, soit 1000Kg
- DDM : 24 mois
- UTILISATION / CONSERVATION :
- UTILISATION : il est impératif de faire subir un traitement thermique (cuisson) aux produits issus du désossage de têtes de porcs avant consommation.
- CONSERVATION : -18°C
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