Noix de joue de porc confite aux echalottes et vinaigre balsamique
Pour 4 à 5 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
Ingrédients
- 1 kg de noix de joue de porc confite Renaud Viandes
- 5 / 6 échalotes
- 25 g de beurre
- 110 g de vinaigre de balsamique
- Sel et poivre
Etapes de préparation
- Décongeler au réfrigérateur
- Verser le contenu du sachet de noix de joue dans une casserole, les réchauffer pendant 20 minutes, les égoutter
- Emincer les échalotes et les faire rissoler dans du beurre
- Rajouter le vinaigre pour caraméliser le tout (au besoin rajouter un peu de sucre)
- Rajouter les noix de joue de porc et cuire doucement
- Servir soit sur une salade, soit avec des frites soit avec une purée maison.
BON APPETIT !!
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