Noix de joue de porc confite aux echalottes et vinaigre balsamique

Ingrédients

• 1 kg de noix de joue de porc confite Renaud Viandes
• 5 / 6 échalotes
• 25 g de beurre
• 110 g de vinaigre de balsamique
• Sel et poivre

Etapes de préparation

1. Décongeler au réfrigérateur
2. Verser le contenu du sachet de noix de joue dans une casserole, les réchauffer pendant 20 minutes, les égoutter
3. Emincer les échalotes et les faire rissoler dans du beurre
4. Rajouter le vinaigre pour caraméliser le tout (au besoin rajouter un peu de sucre)
5. Rajouter les noix de joue de porc et cuire doucement
6. Servir soit sur une salade, soit avec des frites soit avec une purée maison.

BON APPETIT !!