Noix de joue de bœuf en morceaux

Idéal pour le bourguignon, les sautés et tous vos mijotés !

Très appréciée des connaisseurs et des grands chefs, elle ne nécessite aucune préparation. Sa chair devient moelleuse et légèrement gélatineuse après une cuisson longue (3 à 4 heures minimum).
Elle se marie aussi bien avec du vin ou de la bière, ce qui fait d’elle la reine des plats en cocotte.

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Bœuf bourguignon
Carbonade flamande