Noix de joue de bœuf ficelle et le parmentier

Faire cuire la noix de joue de bœuf ficelle 3h minimum avec 2 cubes de bœuf et 1 bouquet garni ou prendre la noix de joue de bœuf ficelle déjà cuite d’un reste de pot-au-feu … en savoir plus →

Le « véritable » Pot-au-feu

Plonger dans un grand faitout les viandes congelées (sauf les os). Recouvrir largement d’eau. Mettre un peu de sel, le bouquet garni, l’oignon épluché, quelques carottes … en savoir plus →