Queue de bœuf a la cuillère

Dans un faitout, faire revenir dans l’huile d’olive les morceaux de queues de bœuf et les lardons, bien les dorer. Rissoler dans l’huile, les carottes, les oignons … en savoir plus →

Queue de bœuf à la tomate

Mettre les morceaux de queues de bœuf dans un faitout recouvrir d’eau saler poivrer ajouter un bouquet garni et cuire pendant 1 heure environ (comme un pot au feu) … en savoir plus →

Le « véritable » Pot-au-feu

Plonger dans un grand faitout les viandes congelées (sauf les os). Recouvrir largement d’eau. Mettre un peu de sel, le bouquet garni, l’oignon épluché, quelques carottes … en savoir plus →