MAIGRE DE TETE DE COCHE VPF – BLOC 20kg
Catégorie : Gamme INDUSTRIE
- SPECIFICITES :
- PRESENTATION : bloc composé de noix de joue interne et externe, maigre d’échine, dessous de langue, maigre de mâchoire. ; pièce de désossage de poids et taille variable (100g<200g pièce), absence corps étrangers ; produit désossé frais et conditionné dans nos ateliers.
- ORIGINE : France VPF.
- VALEURS NUTRITIONNELLES :
- Matières grasses : 17,00%
- Humidité : 67%
- Protéines : 17,50%
- Collagène : 3,20%
- C/P : 18%
- ALLERGENES : absence.
- OGM : ce produit ne contient aucun additif ou arôme OGM/issus d’OGM.
- CONDITIONNEMENT :
- Sachet polyéthylène – 45 microns – coins thermo-soudés – couleur bleue
- Bloc surgelé 20kg – 500x360x140 (mm)
- Euro-palette (800×1200 mm) filmée : 50 blocs (10 couches x 5 blocs) = 1000kg
- DDM : 24 mois
- UTILISATION / CONSERVATION :
- UTILISATION : il est impératif de faire subir un traitement thermique (cuisson) aux produits issus du désossage de têtes de porcs avant consommation.
- CONSERVATION : -18°C
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